PORTEÑA – Dpto. San Justo
La Unión de Cooperativas Ganaderas (UNCOGA), junto con CONINAGRO y la Cooperativa Ganadera Agrícola y de Consumo Porteña, organizó una Jornada Ganadera que convocó a productores, dirigentes cooperativos, funcionarios provinciales y especialistas para analizar el escenario económico, las perspectivas del mercado y los desafíos que enfrenta el sector en una coyuntura considerada histórica para la producción de carne vacuna.
La localidad de Porteña reunió el pasado 24 de junio a más de 120 productores, dirigentes cooperativos, profesionales y funcionarios de Córdoba y Santa Fe en una nueva Jornada Ganadera impulsada por la Unión de Cooperativas Ganaderas (UNCOGA), junto a CONINAGRO y la Cooperativa Ganadera Agrícola y de Consumo Porteña Ltda.
Desarrollada en el auditorio del Centro Comercial de Porteña, la convocatoria se consolidó como un espacio de análisis e intercambio para abordar el presente y las perspectivas de la ganadería argentina. La participación de referentes del sector público, el cooperativismo y especialistas de reconocida trayectoria permitió debatir las oportunidades que abre el escenario internacional y los desafíos que plantea el contexto económico para la producción.
Más allá de las exposiciones técnicas, la jornada tuvo como principal valor generar un espacio de encuentro entre productores, cooperativas, entidades gremiales y organismos públicos para intercambiar visiones sobre el presente y el futuro del sector.
La apertura estuvo acompañada por autoridades y referentes vinculados a la producción de Córdoba y Santa Fe, quienes coincidieron en la importancia de fortalecer el trabajo conjunto entre el sector público y privado para aprovechar el momento que vive la ganadería. El encuentro contó con la participación de autoridades y referentes del cooperativismo agropecuario, entre ellos Henry Maletto, presidente de UNCOGA; Vanesa Padullés, presidente de CONINAGRO Córdoba; Alberto Candelero, de SODECAR y la Cooperativa Ganadera Agrícola y de Consumo Porteña; y los dirigentes de CONINAGRO, Gustavo Gaich, Carlos Garetto y Diego Brauer. También estuvieron presentes funcionarios de los gobiernos de Córdoba y Santa Fe. Por Córdoba participaron Marcelo Cravero, director de Lechería del Ministerio de Bioagroindustria, y Martín Bergese, director de Producción Cooperativa del Ministerio de Cooperativas y Mutuales. En representación de Santa Fe asistió Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería.
va foto grande uncoga grupal Epigrafe: Principales referentes del cooperativismo ganadero, disertantes y funcionarios de Córdoba y Santa Fe, respaldaron la tradicional jornada ganadera.
Una oportunidad que exige mayor eficiencia
Uno de los conceptos que atravesó las distintas intervenciones fue que la ganadería argentina atraviesa un escenario especialmente favorable, aunque ese contexto sólo podrá aprovecharse plenamente si se traduce en mejoras de productividad, incorporación de tecnología y mayor eficiencia en todos los eslabones de la cadena.
El presidente de UNCOGA, Henry Maletto, anfitrión de la jornada, destacó la amplia respuesta que tuvo la convocatoria y el compromiso demostrado por los distintos actores de la cadena ganadera.
“La convocatoria superó ampliamente nuestras expectativas; no esperábamos contar con una participación tan importante”, expresó. Maletto agradeció especialmente la presencia de las autoridades de las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como el acompañamiento de CONINAGRO y de las cooperativas asociadas que hicieron posible la organización del encuentro, entre ellas, las cooperativas cordobesas Agrícola Ganadera de Morteros Ltda., Ganadera Agrícola y de Consumo Porteña Ltda. y Agrícola, Ganadera y de Consumo Freyre Ltda., integrantes de UNCOGA junto a sus pares de Santa Fe.
El funcionario Marcelo Cravero destacó la necesidad de avanzar en herramientas de financiamiento adaptadas a las características del sector y remarcó que el desafío involucra a todos los actores. “Para aprovechar el momento que tiene la ganadería, no solo a nivel argentino sino a nivel mundial, la clave fundamental está en que todos tenemos que ponernos a trabajar: los gobiernos, las entidades del campo, los frigoríficos, las cámaras industriales y los productores”. El morterense también llamó a reflexionar sobre el costo que representa la falta de eficiencia en los distintos sistemas productivos, desde la cría hasta la industrialización.
En la misma línea, Martín Bergese consideró que la actividad ganadera continúa mostrando un importante dinamismo y destacó el potencial que todavía ofrecen los mercados internacionales. “La ganadería viene traccionando fuerte en todo el país, y nos encontramos ante un mercado tremendo a nivel mundial que todavía falta conquistar, más allá de los mercados que Argentina ya tiene”. Para el funcionario marulense, ese escenario favorable también representa una oportunidad para recuperar productores ganaderos en distintas regiones del país.
Desde Santa Fe, Ignacio Mántaras puso el foco en la necesidad de mejorar la productividad más allá de la recuperación del stock bovino. “No solo recuperar stock; nos interesa más producir más kilos por hectárea, que cada madre dé un ternero y que ese ternero se destete a tiempo. Hay mucho para hacer que no pasa solamente por aumentar la cantidad de animales”. Además, destacó el creciente nivel de inversión que comienza a observarse en infraestructura, manejo de rodeos y nuevas tecnologías aplicadas a la producción.
Un escenario internacional con señales positivas
El programa técnico de la jornada incluyó las disertaciones del consultor ganadero Víctor Tonelli y del economista David Miazzo, quienes aportaron herramientas para interpretar el contexto que enfrenta actualmente la actividad.
Tonelli desarrolló la conferencia “Oportunidades en la nueva era de la ganadería”, donde explicó con cierta euforia por las oportunidades que presenta, que la demanda mundial de carne vacuna continúa creciendo de manera sostenida mientras la oferta internacional atraviesa un proceso de recuperación de stocks que podría extenderse durante varios años.
El especialista sostuvo que este escenario representa una oportunidad histórica para países exportadores como Argentina y alentó a los productores a continuar invirtiendo en infraestructura, manejo y eficiencia para responder a una demanda que mantiene perspectivas favorables. Por su parte, David Miazzo presentó la charla “Hoja de Ruta 2026”, en la que analizó las principales variables macroeconómicas que impactan sobre la actividad. Entre los aspectos positivos mencionó la estabilidad cambiaria registrada durante los últimos meses y la baja de las tasas de interés para las empresas, una situación que —según explicó—, puede convertirse en una oportunidad para impulsar inversiones productivas. Al mismo tiempo, advirtió sobre algunos factores que continúan condicionando al sector, como el atraso relativo del tipo de cambio para la exportación y la lenta recuperación del consumo interno, aún afectado por la pérdida del poder adquisitivo de los salarios.
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